Kluet Utara, Aceh Selatan – Dapur Sekolah Penggerak Pangan dan Gizi (SPPG) Yayasan Ammar Aceh Madani Kluet Utara kembali menjadi sorotan positif. Setiap hari, dapur ini menyajikan menu gizi seimbang untuk seluruh peserta didik, mulai dari karbohidrat, protein hewani, nabati, hingga sayur dan buah.
Program tersebut menjadi bagian dari upaya Yayasan Ammar Aceh Madani dalam meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh siswa, sekaligus mendukung penurunan angka stunting melalui pemenuhan gizi sejak usia sekolah.
Pengurus Yayasan Ammar Aceh Madani, Zulkifli, S.Pd. yang dikonfirmasi langsung media Barsela24News.com Jumat (07/11/2025), menegaskan, bila perencanaan menu dilakukan oleh tim khusus yang memahami standar gizi seimbang bagi anak sekolah. Proses pengolahan juga dilakukan dengan memperhatikan kebersihan, kualitas bahan, serta teknik masak sehat tanpa penggunaan bahan berbahaya , dan tim relawan kita juga sudah diberikan pelatihan bagi penyaji makanan untuk keamanan pangan dari Dinas Pendidikan Kesehatan Provinsi.
Juga sekarang kita lagi pengajuan sampling Laboratorium ke Laboratorium Kesehatan Daerah untuk di keluarkan Sertifikat Layak Higienis Sanitasi (SLHS)
Sedangkan ketua Dapur Yayasan Ammar Aceh Madani T. Alzikri Mahalja, menjelaskan kalau kami memastikan setiap menu yang disajikan memenuhi kebutuhan gizi anak-anak. Mulai dari karbohidrat, protein, sayuran, hingga buah, semua kami siapkan dengan standar kebersihan dan keamanan makanan yang ketat,” ujar Ketua Dapur SPPG Yayasan Ammar Aceh Madani Kluet Utara.
Tujuan kami bukan hanya membuat anak kenyang, tetapi juga sehat dan tumbuh berkembang dengan baik. Setiap hari, menu kami variasikan agar tidak membosankan dan tetap bergizi.”
Ditempat yang sama Raisya Anjani, S.Tr. Gz , didampingi oleh Koordinator Lapangan Dapit Sanjaya, menegaskan kalau pemberian menu gizi seimbang sangat penting untuk mencegah stunting dan kekurangan gizi pada anak. Apa yang dilakukan Dapur SPPG ini telah sesuai dengan pedoman gizi dari Kementerian Kesehatan,” kata Ahli Gizi, ia menegaskan pentingnya menu yang beragam mulai dari karbohidrat, protein hewani, nabati, hingga sayur dan buah serta susu
Lanjutnya program seperti ini harus terus didukung, karena makanan sehat adalah fondasi tumbuh kembang anak. Jika pola makan seimbang diterapkan sejak dini, risiko penyakit dan gangguan pertumbuhan akan berkurang.”
Langkah MBG ini mendapat sambutan
baik dari orang tua murid dan masyarakat setempat, khusus nya orang tua murid Sekolah Dasar Negeri (SDN) Pulau Kambing yang kami jumpai langsung Khairani dan Marlaini, mereka menilai program tersebut bukan hanya bermanfaat bagi kesehatan anak, tetapi juga memperbaiki kebiasaan makan yang lebih baik sejak dini.
Dengan adanya makanan MBG yang disalurkan oleh pemerintah ini, kami atas nama orang sangat bersyukur karena dengan adanya makanan dari pemerintah kami sebagai orang tua sudah tidak khawatir lagi kalau anak kami kelaparan di sekolah, kami juga sebagai orang tua sudah merasa tenang di sawah maupun di kebun ucapannya.
Cuma disini ingin sedikit kami sampaikan, kalau bisa Daging Ayam itu jangan lah sempat ada leher atau tulang yang tidak ada isinya, dikasih kan, kasihan anak anak pungkasnya penuh harap.
Laporan: Hartini
